CRECIMIENTO DEL SECTOR HERBOLARIOS Y SUPER ECOLÓGICOS EN ESPAÑA. UN CAMBIO EN LAS PAUTAS DE CONSUMO
La tendencia hacia un nuevo
estilo de vida hacía comidas preparadas, más nutritivas, y con reducción
progresiva de la química, está impulsando el consumo de productos que mejoren,
prevengan y refuercen la salud, como complementos funcionales, productos ecológicos
y dietéticos, entre otros.
Hay que destacar que en otros países de
nuestro entorno, como por ejemplo en Alemania el consumo de productos
dietéticos ha aumentado un 45%.
También resaltar que actualmente el consumidor se
muestra más exigente en materia de salud, nutrición y bienestar. Un dato como
ejemplo, en EEUU la demanda de productos naturales, libres de ingredientes
sintéticos, antibióticos y hormonas, tuvo una presencia alcista en la
última década, según lo publicado en el estudio de mercado Alimentos
Naturales Saludables, del 2012.
Los datos respecto al consumo en España también son
muy positivos. Según AIMC en julio del 2013, el 60% de los españoles está
dispuesto a pagar más por productos de alimentación de calidad, y crece el
interés por los productos ecológicos y energéticos.
Aunque se trata de un consumo mayoritariamente
femenino, 28,5%, cada vez más hombres adquieren este tipo de productos, según
el 16,4% de encuestados masculinos, en el estudio de AIMC del 2013.
Las empresas tampoco se han quedado atrás para hacer
frente a este fuerte crecimiento de la demanda.
El número de Herbolarios, tiendas y
supermercados ecológicos en Madrid, y España en general, ha crecido
notablemente, como lo muestra el siguiente cuadro comparativo de competidores
realizado por Hiklan, en un estudio publicado recientemente.
Los competidores que llevan más tiempo en el mercado,
son Herbolarios Navarro y Santiveri, con un modelo de negocio clásico de
Herbolario. Ambas marcas muy desarrolladas, con una experiencia en el sector de
más de 100 años, con una estrategia de calidad excelente y muy diferenciada de
producto y servicio, les ha permitido obtener una ventaja competitiva y
sobrevivir, con crecimientos en sus respectivos negocios muy significativos,
a lo largo del tiempo.
A gran distancia de estas dos marcas, con las cuotas
de mercado más altas, se encuentran otras pequeñas pymes que se han ido
incorporando al sector, y que han sobrevivido gracias a desarrollar una
política de producto muy acertada, y con estrategias de marketing en cuanto al
estilo de tienda, localización, imagen corporativa y atención al cliente, muy
cuidadas, como por ejemplo la empresa familiar Salud Mediterranea. El
modelo de negocio de esta última, también muy enfocado a Herbolario.
Desde el año 2000 en adelante, momento en el que se
produce un crecimiento de la demanda exponencial, han ido surgiendo otros
competidores, como La Ventana Natural o Soria Natural, entre otros, con
variaciones en su modelo de negocio, basados en la franquicia como estrategia
de expansión. Otros competidores de incorporación más reciente, han
optado por mutar el modelo empresarial, con un enfoque diferente
basado en el concepto de "Tienda Ecológica" o "Super
Ecológico", como por ejemplo Naturasi, Supersano o Nutritienda.
Comentarios
Publicar un comentario